272
Det går på tre röda sekunder att göra den här goda krämiga såsen om du har en mixer. Kör äggulor, citronsaft, salt och paprikapulver ca 1/2 minut i mixern. Smält smöret och tillsätt det i en tunn stråle under tiden mixern är igång.
• Låt såsen kallna och blanda den med vispad grädde så får du en chantillysås att servera till hummer eller sparris.
