Fetasås

Godare och enklare sås än den här får man leta efter. Receptet kommer från Charlotte som bjöd den iskall till grillat välkryddat kött en varm sommarkväll. Smula ner fetaosten i en skål, tillsätt pressad vitlök och antingen gräddfil eller crème fraiche och rör om. Såsen blir extra god om den får mogna några timmar eller över natten i kylskåpet.

• Servera såsen till grillat kött, varma vegetariska grytor, kokt hel spagettipumpa som skurits iklyftor eller till råkosttallrik.
•Hacka grillad röd paprika fint och blanda i såsen.
•Till såsen kan också användas t ex gorgonzola.