münchmedia
  • Hem
  • Om oss
    • Företaget
    • Pressrum
    • Pressklipp
  • Delikatesser
    • Kryddor, Te & Kaffe
    • Frystorkad frukt
    • Havssalt
  • Förlaget
    • Böcker
      • Varför en egen bok?
      • Vem gör vad?
      • Skräddarsydd bok
      • Temabok
      • Specialutgåva
  • Vykort
    • TastyCards
      • julkort
    • Företagsvykort
  • Blogg
  • Portfölj företagsvykort
  • Portfölj böcker
  • Kontakt
Inspiration

Australisk dadelkaka med kolasås

by Ingrid 3 januari, 2012
written by Ingrid

När Niklas var i Australien och vi hälsade på åt vi den godaste desserten som finns. Tycker jag.

Dadelkaka
250 g färska dadlar
2,5 dl vatten
0,75 dl brun rom
100 g sultanasrussin
1 tsk bikarbonat
125 g mjukt smör
150 g (1,75 dl) strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
200 g (3,25 dl) vetemjöl
1 tsk bakpulver
Kolasås:
150 g smör
200 g (3 dl) råsocker
2,5 dl vispgrädde

Blanda urkärnade och hackade färska
dadlar, vatten, brun rom och sultanasrussin i en kastrull
och låt allt koka upp. Tillsätt bikarbonat (blandningen
kommer att skumma och bli vit) och låt kallna.
Vispa smör med strösocker och vaniljsocker tills det
blir vitt och pösigt och tillsätt äggen, ett i taget, under
fortsatt vispning. Tillsätt dadlar och russin med vätskan
samt vetemjölet blandat med 1 tsk bakpulver.
Häll smeten i en form med bakplåtspapper och grädda
i 180° i 45 min. Skeda över en tredjedel av kolasåsen och
grädda 20 min till, eventuellt under aluminiumfolie.
Servera med kolasås.
Kolasås: Blanda smör, råsocker och vispgrädde och låt
det koka samman till en tjock sås.

Tips: Rör inte i kolasåsen hela tiden och tillsätt en klick smör till sist.

 

 

3 januari, 2012 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Inspiration

Limfjordsostron på årets sista dag

by Ingrid 2 januari, 2012
written by Ingrid

 

Vi tillbringade årets sista dag 2011 i Torvehallerne i Köpenhamn. Smakade Limfjordsostron, jättegott, åt suchi och handlade med oss hummer, löjrom, krabbklor och bröd från Il Fornaio. Havets frukter är det bästa man kan få och Il Fornaios bröd likaså.

En extra bonus med besöket var  den fantastiska knivbutiken Knife for life där det finns absolut allt i knivväg. Plus massor av tillbehör för bakning som skulle få vilken cup cakes-drottning som helst att dregla. Jag har i alla fall aldrig sett så många mackapärer för att dekorera bakverk. Tack Helle för din vänlighet, vi hörs igen. Den hopfällbara franska fiskekniven med böjbart blad (filékniv!) var vacker och önskad av många fiskare fick vi veta.

2 januari, 2012 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
münchmedia

Recension av Evas örter på flaska från Bibliotekstjänst

by Ingrid 2 januari, 2012
written by Ingrid

I Evas örter på flaska kryddas brännvin och likör under vår till vinter. Vårtid kryddas snapsen med nässla eller myskmadra, sommartid oftast med frukter och bär, under hösten med exempelvis hasselnöt och päron och till vintern givetvis med akvavitörter, saffran, slånbär. Goda råd om spritbas, dragningstider, sockermängder och lagring bjuder författaren på, liksom rikligt med tips om passande mat och sammanhang. Insprängt i texterna finns reflektioner över såväl ingrediensernas härkomst som betraktelser över natur- och vänskapsupplevelser iskördandets och avnjutandets tecken. Ringbunden praktisk pärm, medföljande litet sånghäfte med nyskrivna texter till klassiska melodier, och vackert, personligt foto – all omsorg har lagts ned på att göra en njutningsfylld bok för alla som kan tänka sig att krydda eget brännvin.

Av Christian Olsson, lektör på Bibliotekstjänst

2 januari, 2012 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Custom Posts

Egen bok

by Niklas 11 december, 2011
written by Niklas

Har du en bokidé för ditt företag? Att ge en företagsbok i gåva är ett bra sätt att skapa goodwill kring företaget – marknadsföring och kundvård med omtanke och med fokus på att slutanvändaren ska få något av värde.  I en egen skräddarsydd bok spelar du förstafiolen! Du bygger ditt varumärke, visar engagemang och ökar i trovärdighet bland kunder, anställda och partners.

Att göra en bok från ax till limpa är ett teamarbete, varje person har sin specialitet – att få texten korrekturläst av tränade ögon är till exempel en självklarhet. Även det grafiska arbetet är ett specialområde med mycket kunskap, och att tro att det bara är att trycka på knappen när tryckningen ska göras kan straffa sig – då har vi nämligen bara kommit halvvägs i processen. Det är klokt att ta råd av kontakten på tryckeriet vid pappersval och när det gäller bindnings- och tryckteknik. När boken är tryckt återstår det inspirerande arbetet att marknadsföra och sälja den – det vill säga nu börjar du bygga ditt varumärke på ett seriöst sätt.

I Driva Egets artikel om Eva Olsson kan du läsa om varför hon bestämde sig för att skriva en företagsbok (och inte bara en, nu har hon skrivit tre) och hur hon upplevde samarbetet med oss. Och viktigaste av allt vad resulterade boken i.

Här kan du läsa mer om Evas senaste och tredje bok som utkom i november 2011.  I den får du mängder av läckra recept på snaps- och likörkryddning. Och en fiffig folder med nyskrivna snapsvisor. Alice Alvinstedt som under 2011 var praktikant på münchmedia visade sig kunna dikta och bidrog med visorna.

11 december, 2011 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Custom Posts

Våra nya websidor

by Niklas 11 december, 2011
written by Niklas

Vi har valt att dela upp vår verksamhet i flera  webbsidor, allt för att du lättare ska kunna hitta vad du söker.

På den här företagssidan finns allt om företagsböcker, samt information om våra vackra vykrot med recept – TastyCards och länk till webshopen TastyCards.se.

Om Herbarias kryddor som vi importerar till Norden hittar du kort information här – på den nya kryddsidan Allt Gott finns allt om kryddorna, samt recept, blogginlägg och tips på användning av kryddorna. I länken Ekologiska kryddor hittar du vår egen webshop för kryddor.

Varmt välkommen!

11 december, 2011 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Custom Posts

Kryddor

by Niklas 11 december, 2011
written by Niklas

Kryddorna har en egen webbsida – AlltGott.se – välkommen dit och läs mer om Herbarias ekologiska kryddor!

ekologiska-kryddor-alltgott

Det unika och helt ekologiska kryddsortimentet som vi importerar från Herbaria består av mer än 50 olika rena kryddor och välbalanserade kryddblandningar från världens kök, samt ett bassortiment av örter och rena kryddor. På AlltGott.se hittar du också inspirerande recept  där kryddorna ingår.

Kryddorna säljs i aluminiumfria, helt återvinningsbara plåtburkar, som ger skydd både mot ljus och mekaniska skador på ömtåliga blad och blommor. Burkarna är försedda med ett extra aromskydd. Kontakta oss på herbaria@munchmedia.se om du inte hittar någon återförsäljare på din ort eller vill börja sälja kryddorna i din butik.

11 december, 2011 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Custom Posts

TastyCards

by Niklas 11 december, 2011
written by Niklas
Skaldjursrisotto med konärtskocka

Skaldjursrisotto med konärtskocka

Carpaccio på pilgrimsmussla med rosenolja och mynta

Carpaccio på pilgrimsmussla

Skummande sparrissoppa med sallad

Skummande sparrissoppa med sallad

münchmedia marknadsför och säljer läckra vykort med recept. Vi samarbetar med skickliga fotografer och matskribenter. Välkommen in i TastyCards-shopen. Här kan du skicka en hälsning i form av ett receptvykort med en vacker matbild till en matintresserad kund eller vän eller pryda köket med bilderna. När du gör din beställning väljer du också vilket språk du vill att receptet ska tryckas i.

För företagare

Vykort med recept? Hur kan jag använda det i min verksamhet? De allra flesta gillar att prata om mat och gillar att prova nya rätter. Om du uppmärksammar en kund genom att skicka ett TastyCard kan du lita på att det blir läst. Och du kan vara säker på att kunden minns ditt kort när du följer upp per telefon. Gissa om personen i fråga känner sig utvald och uppskattad?

Vill du ha offert på större upplagor och idéer till hur du kan visa uppskattning mot kunder och personal kontakta Ingrid på 0709 38 55 53 eller ingrid @ munchmedia.se

I webshopen hittar du också kollektioner – fina att rama in och hänga upp i köket

Randi Måhls kollektion i ljusa pastellerSara Westerlins färgstarka kollektion

11 december, 2011 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Custom Posts

Tipsa…

by Niklas 11 december, 2011
written by Niklas

Vi vill som ett komplement till vår egen webshop TastyCards nå ut med de läckra receptkorten till webbutiker och presentbutiker. Tipsa oss gärna på tasty(at)tastycards.se om butiker där du vill kunna välja bland våra läckra bilder och recept.

11 december, 2011 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Custom Posts

Färgstarkt…

by Niklas 11 december, 2011
written by Niklas

Färgstarkt – inspirerande – smakfullt: Ekologiska kryddor, läckra TastyCards och böcker med doft och smak.

Vår devis för mässdeltagande under sommaren och hösten. Vi kommer att ha spännande nyheter och samarbeten att presentera. Och vi älskar det – och pulsen när det är många bollar i luften.

11 december, 2011 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Custom Posts

Butiker

by Niklas 11 december, 2011
written by Niklas

Om du har läst om de läckra kryddorna från Herbaria i någon tidning och vill veta var du kan köpa dem, då ska du titta in  här…  Vill du ha smakprov maila din adress och ditt telefonnummer till herbaria @ munchmedia.se

Välkommen att gilla oss på Facebook om du vill veta mer om vad som är på gång och få tips från bloggare och gillare.

Och vill du läsa mer om kryddorna gå in på vår nya sida alltgott

11 december, 2011 0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts

Kategorier

  • Custom Posts
  • Inspiration
  • Intressant
  • Kokböcker
  • Kundvård
  • Matprat
  • münchmedia
  • Okategoriserade
  • Recept
  • Recept och annat gott
  • Samarbeten
  • Skräddarsydda böcker
  • Skrivtips
  • TastyCards
  • Vykort

Senaste inläggen

  • Välkommen till …
  • Trädgårdar på Grönland
  • Sara Westerlin
  • Matkonst där silvret formas
  • Livet, viljan, möjligheterna

Senaste kommentarer

  • Nu är det dags igen om Pressklipp
  • Ingrid om Intresse för TastyCards i Holland
  • Callette om Intresse för TastyCards i Holland
  • Ingrid om Gissa vad jag äter …
  • Anita om Gissa vad jag äter …

Arkiv

  • augusti 2017
  • december 2015
  • januari 2013
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • december 2011
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • maj 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • augusti 2010
  • juli 2010
  • juni 2010
  • februari 2010
  • januari 2010
  • december 2009
  • november 2009
  • oktober 2009
  • september 2009
  • augusti 2009
  • juli 2009
  • juni 2009
  • april 2009
  • februari 2009
  • december 2008
  • november 2008
  • oktober 2008
  • juni 2008
  • maj 2008
  • april 2008

Nyhetsbrev för privatpersoner

© Copyright münchmedia AB - All rights reserved. 2012 - 2021

münchmedia
  • Hem
  • Om oss
    • Företaget
    • Pressrum
    • Pressklipp
  • Delikatesser
    • Kryddor, Te & Kaffe
    • Frystorkad frukt
    • Havssalt
  • Förlaget
    • Böcker
      • Varför en egen bok?
      • Vem gör vad?
      • Skräddarsydd bok
      • Temabok
      • Specialutgåva
  • Vykort
    • TastyCards
      • julkort
    • Företagsvykort
  • Blogg
  • Portfölj företagsvykort
  • Portfölj böcker
  • Kontakt