14-05-2012
Letar du efter en riktigt läcker blogg att följa ska du besöka kunnige Matias blogg Doft och smak. Här har han på ett elegant sätt använt sig av Herbarias Provensalska vildblommor. Sparsmakat, skickligt fotograferat och arrangerat med finess. Vi bugar och tackar!
Sparris – den underbara tiden är här
13-05-2012
När jag nu på hightech-vis skalat min sparris kokar jag den stående så att knopparna skonas för för lång koktid. Sedan kastar jag INTE ut vattnet, utan använder det tillsammans med skalen som grund för en fantastisk soppa. Låt koka samman, ta bort skalen och tillsätt sparris, potatis eller någon...
Rice Perfume ekologisk krydda från Herbaria
17-04-2012
Rice Perfume i smält smör Ibland behövs det inte så mycket för att förgylla en måltid. I dag njut vi av kokt blomkål med Rice Perfume från Herbaria i smält smör. Tillbehör Parmaskinka i tunna skivor....
Cooking sense by Mags
17-03-2012
Helen Mags Magnuson har använt den söta kryddan Lilla Lena från Herbaria i en festlig dessert Det är ett äventyr att läsa Helens blog, här skapas de mest fantasifulla och visionära rätter med säker hand....
Inspirerande samtal på Delikatessen
13-03-2012
Valet är inte helt lätt, ibland krävdes det ett par smakportioner för att hitta sin favorit.
Lilla Lena är suverän på att skapa frisk fruktsmak, hon lyfter vilken fruktsallad som helst. I Lilla Lena finns rårörsocker, hibiskusblommor, citron, blåbärsflingor, hallon, kanel och vanilj. En annan smakinriktning får man med...
Äppeltarte med cubebepeppar
02-02-2012
Kan man använda peppar i desserter? Ja, det kan man, i synnerhet högaromatiska sorter. Här en äppeltarte med cubebepeppar 100 g smör 200 g rårörsocker Kanel 1 msk nymald indonesisk cubebepeppar 2 kg äpplen skalde och skurna i klyftor 200 g smördeg Smält smöret i en stekpanna, tillsätt kanel och...
Nu blir det mycket i mat- och dessertväg
29-01-2012
På Green Matmarknad har det den här helgen stått en demonstratris i grönsaksavdelningen. Hon har använt Herbarias kryddblandningar till dippsåser och fått många uppskattande ord om dem. Hon ville gärna ha råd om flera blandningar till grönsaker och frukt. Det har gett mig anledning att börja testa loss bland alla...
Äppelkaka med Portofino
29-01-2012
I dag hade vi en äppelkaka till dessert. Gjort på enklast tänkbara sätt. 1. Äppelklyftor i botten på en form 2. Krydda med Portofino från Herbaria 3. Strö på ströbröd och vetemjöl blandat (lika delar) och hyvla smör över. In i ugnen på 175 grader tills det börjar sprida sig...
följ oss!